一年後の楽しみ

お米をふかして、麹菌を混ぜて、麹に育ったら

塩を混ぜて、乳酸菌を入れて…

ふやかした大豆をゆでて

麹と混ぜて、すりつぶして

樽に詰めて…一年間。待ちます。

どんなお味噌に出会えるか…楽しみです^^。

初めての「味噌造り体験」２５キロのお味噌ができます。

どうか美味しいお味噌になりますように。

（今日もジョグお休み…明日はがんばろう）

（ベリルと歩く　とーちゃん担当）